洋葱是集营养、医疗和保健于一身，吃法也是多种多样，既可以生食，也可以熟食，炒、烧、煮、拌，还可以做馅料。女性在秋冬季节常常因为气血不足而感到手脚冰凉，不妨多喝一些洋葱汤，可以促进身体新陈代谢，加快血液循环。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌硒及纤维素等营养素外，更有2种特殊的营养物质-------槲皮素和前列腺素，另洋葱具有了很多其他事物不可替代的维护心血管的功效。

降压原理：

1.     前列腺素A具有扩张血管、降低血液粘稠度、促进钠盐排泄的功效，可以有效预防动脉硬化。

2.     槲皮素有防止“坏胆固醇”低密度脂蛋白氧化的功效，可以有效预防动脉硬化。

3.     洋葱中的刺激性硫化物，具有促进脂肪代谢的功效，可以降血脂，降血压、预防心肌梗塞，动脉硬化等心血管疾病的发生。

4.     多吃洋葱可以增加血液中好胆固醇高密度脂蛋白的含量。

吃洋葱需要注意什么呢？

1.     洋葱不建议与蜂蜜同食，对视力会产生不好的影响。

2.     患有皮肤瘙痒性疾病、眼病的人或者热病后不宜进食洋葱。

3.     有消化道溃疡、疼痛，胃肠有问题的人不宜吃洋葱。