枸杞，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。始载于《神农本草经》，列为上品。李时珍谓：“枸、杞二树名，此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”又谓；“其子圆如樱桃，暴干紧小少核。干亦红润甘美，味如葡萄，可做果实。”

    枸杞的道地产地为宁夏，果实外形呈纺锤形或椭圆形，长1.5-2cm，直径4-8mm，表面鲜红色或暗红色，陈久者紫色，具不规则皱纹，略有光泽。一端有白色果柄痕，另一端有小凸状花柱痕迹。质柔软而滋润，内藏种子多数、黄色，扁平似肾脏型。气微、味甜、微酸苦，嚼之唾液呈红黄色。以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳。

    枸杞果实中含有甜菜碱，胡萝卜素，烟酸，维生素B₁、B₂、C，果皮含酸浆红素，另含多种游离氨基酸，脂肪油，具有补肾滋阴，养肝明目的作用。现在药理研究发现，枸杞还具有以下药理作用：（1）抗衰老作用；（2）抗癌作用；（3）降血脂与保肝作用；（4）生长刺激作用；（5）造血作用；（6）增强非特异性免疫作用；（7）降血糖作用；（8）雌性激素样作用。

    中医很早就有“枸杞养生”的说法，现在的人们更是喜欢用它来泡水，煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。常吃枸杞能“坚筋骨、耐寒暑”。枸杞虽有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应多吃点枸杞，但枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。因人而异、补食得当，枸杞就能发挥出它最好的效果。(中药房  杜秀丽  84223401)